【日文專欄】台灣料理人的南方日常
過去幾次與大阪的料理教室合作關係，認識了長期從事台日文化、觀光交流的Yukio san夫妻，很開心他們最近成立了相關網站，並邀請我固定每月撰寫1-2篇文章，提供在地資訊給日本讀者。幾次討論之後，希望是以我的視角，分享日常生活中愛去的店家、小吃、市場、藝文空間，以及南方各縣市的旅行記事。
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第一篇的文章完成了！這次多花了一點時間思考，要呈現哪些面向給日本讀者，畢竟不是每位讀者都這麼了解台灣，想用較輕鬆易懂的方式來介紹台灣。因為還要翻譯成日文，用字遣詞也多下了點功夫，有盡量減少成語及譬喻法的使用，所推薦的地方也考量到交通易達性，並以料理人的角度介紹特色美食的簡單作法，也鼓勵讀者嘗試品嚐一些很台灣味的食物，倘若真的無法接受也沒關係喔，因為很多台灣人也不敢吃呢！像我個人就很怕鹹豆漿和皮蛋啊！（笑）
https://akushu-taiwan.com/rishishenghuo-zuoying/
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